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1、新鲜柠檬维生素C含量比较多，建议用新鲜柠檬。食用前先用面粉和食盐搓洗干净，再将洗干净的柠檬切片后装进密闭的容器中，加入蜂蜜和凉水淹没柠檬片，盖好冷藏两天左右。切片冷藏比随用随切效果更好！

2、水不能太烫：热水会破坏柠檬中的维生素，影响口干和吸收。

3、掌握正确的时间：柠檬水可促进胃酸的分泌，可以在早起时喝一杯柠檬水，促进肠胃蠕动排出宿便。午餐后隔一会儿也可以喝一杯柠檬水，帮助消化，这样才有助于减肥。

4、需要注意的是，因为柠檬水有促进胃酸分泌的作用，所以有胃溃疡或者其经常胃反酸的就人不适合喝，尤其是在空腹的时候更不建议喝。柠檬水只是在一定程度上有助于减肥，但科学减肥还需要适当的运动和调整饮食。